HBで作る*ミルクたっぷりプチパン*

HBで作る*ミルクたっぷりプチパン*

Description

朝食用のテーブルパンです。
優しいミルクの香りが自慢のパンです♪

材料 (分割60g×8ヶ分)

☆塩
3g
☆無塩バター
20g
☆牛乳
180g
ドライイースト(サフ赤)
3g

作り方

1

☆をパンケースへ、イーストは専用容器にセットし「生地コース」でスタート。

2

出来上がった生地を8等分にし、丸めて天板へ。固く絞ったぬれふきんをかけ、35度前後で30~40分(1.5倍)発酵させる。

3

分量外の強力粉を茶漉しでふるい、ペティナイフで、深く切れ目を入れる。

4

200℃に予熱したオーブンで15分、狐色がつくまで焼成して出来上がり。

5

写真

HBを食パンメニューにセットし、全自動で焼き上げてみました。(2013.5.31追加)

6

写真

豆乳100%バージョンを追加しました。(2013.6.18)
レシピID :2260054

コツ・ポイント

オーブンは、クセがあるので焼き時間は調整してください。
焼き立てよりも、冷めてから頂いたほうがミルクの甘みが感じられます。
翌日以降は、オーブントースターで2~3分温めてから頂くと美味しいです。

このレシピの生い立ち

ミルク100%で作るパンが食べたくて、考えました。
レシピID : 1361600 公開日 : 11/02/15 更新日 : 13/06/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

541 (464人)

19/10/11

写真

リピです。切れ目を深く入れてとろけるチーズを入れてみました。

・みぃぼ・

19/04/19

写真

優しい甘さでふわふわ!美味しかったです!

たちんぺ

美味しそうな焼き色ですね♪初れぽ嬉しいです(#^.^#)

19/02/23

写真

コロンと可愛く焼けました♡やや色黒さん(笑)次回は190℃で♪

べぶ。

初れぽありがとうございます♪美味しそうな焼き色~

19/02/22

写真

美味しくてかわいいフチパンが出来上がりました♪また作りたいです!

masa*masa

ぜひ、またお願いします♡

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☆じゅりーぬ★ 2012年05月25日 17:05
初めまして。パン作り初心者です。。。

イーストなんですが、金サフしかないんですが、大丈夫でしょうか??


フルラン 2012年05月26日 08:20
★たまいきち★さんへ
はじめましてこんにちは。
金サフでも大丈夫です。
ぜひ、作ってみてください。
ラァ2 2012年08月31日 12:19
初☆パン作りしました。
なんだかイングリッシュマフィンみたいにムッチリした重たいロールパンになっちゃったんです( p_q)エ-ン
どうしたらフワフワななれるんでしょうね・・・
ラァ2 2012年08月31日 12:22
初☆パン作りです。
イングリッシュマフィンのようにムッチリ重たいプチパンになってしまったんです( p_q)エ-ン
何ででしょう?! 味はミルク感たっぷりで美味しかったです♪再チャレンジします!
ラァ2 2012年08月31日 12:23
初☆パン作りです。
イングリッシュマフィンのようにムッチリ重たいプチパンになってしまったんです( p_q)エ-ン
何ででしょう?! 味はミルク感たっぷりで美味しかったです♪再チャレンジします!
フルラン 2012年08月31日 12:32
ラァ2さんへ

コメントありがとうございます。
HBを使っている前提で書きます。
①HBのパンケースは、立て続けに使用し熱くなっていないでしょうか。
②粉は間違いなく強力粉でしょうか。
③水分量が少なく無いでしょうか。
④イースト菌の使用期限は切れていませんか。
 また、開封した後の保管は冷所ですか。
⑤発酵時間は目安です。生地のふくらみは1.5倍になって ますか。

思いつく限り書いてみました。
参考になさってください。
またよろしくお願いします。
ラァ2 2012年09月21日 14:57
間違えて3回もコメントしてました(ノω・、)スミマセン

④が・・・3ヶ月ほど切れてました・・・

①②③⑤はOKだと思います。
今夜また作ってみます。
ありがとうございました。