いわしのたいたん

いわしは丁寧にはらわたを取り水洗いをします。土生姜は千切りにします。

鍋にいわしを丁寧に並べ、千切りしょうがを上にのせ、調味料を入れて炊きます。

あまり強い火にせず、煮汁をスプーンで上から掛けながら炊き、煮汁が少しになれば味もしゅみ美味しく出来上がりです。