野菜のカルボナーラ☆彡

フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンをかりかりになるまで炒める。

適当な大きさに切ったトマトを入れ柔らかくなるまで炒める

大きな鍋にゆで汁を沸かす。塩加減をととのえて、沸騰してきたらパスタを加え好みの硬さにゆでる。

茹で上がったパスタの水気をざるで切り、４に一度に加える。この時火を一度消しておく。

事前にかきまぜておいた、卵とパルメザンチーズを一気に加える。

再び弱火にする。固まらないように、ゴムべらで底をすくうように手早く混ぜる。