濃厚～かぼちゃプリン♪
コビィ♪
作り方
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1
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小鍋にカラメル用の水と砂糖を入れ火にかける。
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2
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しばらくすると徐々に色が変わります。茶色になったところに熱湯を加え、鍋をゆすってよく混ぜる。
跳び散るので気をつけて!!
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3
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できたカラメルを型に流して冷ましておく。
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4
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かぼちゃの皮をむいて１㎝くらいの厚さにカットしお皿に乗せてラップをし、レンジで柔らかくなるまでチン♪（４分くらい）
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5
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フードプロセッサーに柔らかくなったかぼちゃと砂糖を入れ混ぜる。回らない時は牛乳も入れてなめらかになるまで混ぜる。
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6
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そこに卵と生クリームも加えて更に混ぜる。
良く混ざったらバニラエッセンスを加えて混ぜる。
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7
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プリン液ができたら一度濾します。
面倒でもなめらかに仕上げる為に是非！
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8
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濾したプリン液をカラメルを流した型に流し入れ１６０度のオーブンで５０分焼く。
この時天板にお湯を入れて湯煎焼きにします。
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9
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取り出したらそのまま冷めるまで置き、冷めたら冷蔵庫で冷やす。
型から取り出して出来上がり～♪
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10
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11
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何故だか写真の画像が粗くてごめんなさい(ノд-。)ｸｽﾝ
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コツ・ポイント
とにかく柔らかくなったかぼちゃと残りの材料を混ぜて濾して焼けば
*ﾟ.+｡:・ﾟ+ｄ(･∀・*)ок♪+.ﾟ*って事です♪
型から外す時は包丁で型とプリンの間を剥がすと出しやすいです＾＾
*ﾟ.+｡:・ﾟ+ｄ(･∀・*)ок♪+.ﾟ*って事です♪
型から外す時は包丁で型とプリンの間を剥がすと出しやすいです＾＾
このレシピの生い立ち
以前レストランで食べたかぼちゃプリンを再現してみたくて♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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)
コビィ♪
