かわり焼きそば

にんにくの芽は3～5cm幅に切り、たこはブツ切りにする。エリンギは、今回は輪切りにしたけれど、手で裂いても美味しいかと思います。

材料を炒める。にんにくの芽、たこ、エリンギの順にさっと炒め、しょうゆを回す。

最後に麺を入れ、しょうゆで味を調える。ごま油を回してから火を止める。