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甘うま野菜たまご

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Description

具に甘い味をつけてみました。多めの油を使うのはタイ料理の卵焼きを参考にしました。写真で見るよりおいしいんですよ本当に…

材料 （二人分）

卵
2個
しいたけ
3個
たまねぎ
２分の１
【調味】ナンプラー
小さじ半分
【調味】テンメン醤
小さじ２
【調味】みりん
大さじ１
【調味】醤油
小さじ１
【調味】さとう
小さじ2分の１
【油】油
大さじ2

作り方

  1. 1

    卵を割り混ぜる。【調味】のナンプラーだけ入れる。

  2. 2

    しいたけとたまねぎをみじんぎりにする。
    みじんぎりしたものに【調味】のナンプラー以外を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    2をレンジで2分ほど加熱してから、フライパンで少量の油で炒めて火を通す。水分が結構でますがそれを炒めながら飛ばす感じです

  4. 4

    3を少し冷ましたあと１に入れる。よく熱したフライパンに油をすべて入れ、フライパンをまわすようにしながら火を通して完成です

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

卵焼きの練習に作りました。卵焼くのむずかしい…
レシピID : 1364965 公開日 : 11/02/18 更新日 : 11/02/26

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甘うま野菜たまご
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