うどんスープ入り韮とトマトの厚焼き玉子
Runeさん
作り方
-
-
1
-
野菜を切る。韮は正方形になるように細かく切る。トマトは５ｍｍ角に切る。水分は捨てないように！
-
-
-
2
-
厚焼きたまご用のフライパンを温めて置く。
-
-
-
3
-
大き目のボウルに卵を解きほぐし、切った野菜、うどんスープの素を投入し菜箸4本で混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
３に切った野菜を入れて混ぜ合わせる。２のフライパンに油を万遍なく敷いておたまじゃくし1杯分を流し込む。火加減は弱火の強め
-
-
-
5
-
-
-
-
6
-
表面の周りがが白っぽくなったら端から巻いていく。
-
-
-
7
-
巻いたら卵焼きを移動させながら油をペーパータオルなどでフライパンに万遍なく塗る。
-
-
-
8
-
-
-
-
9
-
フライパンの向こう側にたまご焼きを寄せて卵液をお玉1杯分を流し込む。
-
-
-
10
-
流し込んでフライパンを傾けながら卵液を広げまご焼きの底の部分にも卵液が行くように菜箸で持ち上げて流し込む。
-
-
-
11
-
最初に作った、たまご焼きを雪だるまを作る要領で巻いていき回りを焼いていく。火は弱火の強めで。
-
-
-
12
-
６、７、８、９、１０、１１の手順を繰り返して厚焼き卵を作っていく。おたまで６～７回繰り返します。
-
-
-
13
-
たまご焼きの表面をフライパンの底に当てながら焼いていく。
-
-
-
14
-
-
-
-
15
-
全体に弾力が出てきたら厚焼き卵お完成。まな板にのせ、少し冷めたら切り分ける。
-
-
-
16
-
ぺぺロンチー二焼き蕎麦レシピID :1365237 と一緒にどうぞ～☆
お酒のおつまみにも
お弁当のおかずにもバッチリ☆
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
これは母の味。出し入りたまご焼きをよく作ってくれたのですその改良版ですが、だしとトマト、韮、卵がよく合ってとっても美味しいんですよ～♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
Runeさん
