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HMで簡単惣菜スコーン！ベーコンチーズ☆

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Description

惣菜系スコーン？ほのかに甘いHMの生地とベーコンの塩気が絶妙にマッチ！おやつにも朝食にもオススメ♪

材料 （直径約6㎝の丸型8〜10コ分）

■ ＜生地＞
・ホットケーキミックス
…200g
・バターかマーガリン(有塩Ok♪)
…50g
・牛乳
…50cc
■ ＜トッピング＞
・粉チーズ
…大さじ1
・ブロックベーコン
…60g
・プロセスチーズ
…2コ

作り方

  1. 1

    ホットケーキミックスと柔らかくしたマーガリン(orバター)を指でつぶしながら馴染ませる(パン粉状になったらOk)。

  2. 2

    1に粉チーズと牛乳を入れて混ぜる。続けて1㎝角に切ったベーコン、プロセスチーズも入れて混ぜ、ひとかたまりにまとめる。

  3. 3

    打ち粉を振った台の上に生地を出し、手の平で押し潰してのばし、カード(包丁)で３等分に切って一つに重ねる←×２セット。

  4. 4

    生地を1〜1.5㎝の厚さに伸ばし、丸型(グラスの口等でOk♪)で抜く。

  5. 5

    180℃に余熱したオーブンで20〜25分焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ベーコンは断然ブロックがオススメ！ゴロッとした食感がたまりません！焼きたてもいいですが、冷蔵庫で冷やして食べると塩気も甘みもより強く感じられて好きです。冷凍保存の場合は600wで1分♪その後軽くトーストしても美味しく頂けま〜すv

このレシピの生い立ち

スコーン大好きっ♪手軽に惣菜系スコーンを食べたくて作りました！余っていたコーンミールもまぶしてみたら…見た目はイングリッシュマフィン…(笑)
レシピID : 1366012 公開日 : 11/03/19 更新日 : 14/01/06

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