長いものからあげ
Description
揚げるとホクホクの食感の長いも。
味がついているから冷めても美味しいのでお弁当にもＯＫ！
味がついているから冷めても美味しいのでお弁当にもＯＫ！
nabeko44kazu
作り方
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1
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●の調味料をボウルの中でよく混ぜる。
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2
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長いもの皮をむいて一口サイズの乱切りにし、①のボウルの中でよくもみ込み１０～１５分漬けておく。
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3
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ポリ袋の中に汁気をきった②の長いもと片栗粉を入れ、まんべんなく粉をまぶす。
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4
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１８０℃に熱した油でからりと揚げる。
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コツ・ポイント
時間があればしっかり漬け込んでください。コチュジャンが入っても辛くありません。
生姜・ニンニクは少量なのでチューブ入りのものでもＯＫです。
余分な片栗粉を良くはたくとカラリと揚がります。
生姜・ニンニクは少量なのでチューブ入りのものでもＯＫです。
余分な片栗粉を良くはたくとカラリと揚がります。
このレシピの生い立ち
大量の頂き物の長いもの救済レシピ。
いつもあっさりと食べてる長いもも
から揚げにすると目先が変わって喜ばれる一品になりました。
いつもあっさりと食べてる長いもも
から揚げにすると目先が変わって喜ばれる一品になりました。
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nabeko44kazu
