18センチ型☆ふわふわのシフォンケーキ♪
かめみママ
作り方
-
-
2
-
卵白と●の砂糖を2、3回に分けて電動のハンドミキサーで泡立てる。ピンとツノが立つまでしっかりと！
-
-
-
3
-
卵黄と▲の砂糖、サラダ油、牛乳を混ぜ、電動のハンドミキサーで、もったりするまで混ぜる。
-
-
-
4
-
3のボールに振るった薄力粉を入れて混ぜる。
-
-
-
5
-
手動の泡立器に持ち替える。4のボールに2を3回にわけて混ぜる。作り方6参照☆
-
-
-
6
-
1回目は泡立器でしっかり混ぜる。2回目からはゴムベラに持ち替え、泡が崩れないようにさっくりと☆
-
-
-
7
-
混ぜた生地をシフォン型に入れて、高さ10センチくらいのところから2回目ほど落とす。
-
-
-
8
-
余熱したオーブンで30分から35分焼きます！
-
-
-
9
-
出来上がったら逆さまにして、ビンの上などに立てて、冷ます。冷めて型からだしたら出来上がり！
-
-
-
10
-
-
コツ・ポイント
本当は作り方3で卵黄と砂糖を混ぜてもったりとしてから油と牛乳を入れますが、面倒くさいので全部一緒に混ぜちゃいました！結構うまくいったので自分レシピにしちゃいました☆
このレシピの生い立ち
ふわふわのシフォンケーキが焼きたくて、色々試して落ち着いた、うちのレシピです♪
