濃厚チーズケーキ

甘さ、控えめ。レモンの酸味がきいてておいしいですよ。

材料 (18cmの丸型一台)

3個分
クリームチーズ
200g
100cc
薄力粉
50g
大さじ2強
卵白
3個分

1

型にバター(マーガリンでもいいよ)をぬり、シートを敷いておく。

2

ボールに卵黄、グラニュー糖50g、やわらかくしたクリームチーズ、生クリーム、ふるった薄力粉、レモン汁の順で入れては混ぜる。

3

別のボールで卵白、グラニュー糖40gをいれ、6分立てのメレンゲを作る。

4

2に3を入れ、さっくり混ぜる。これを型に入れて170度のオーブンでケーキの色を見ながら35~45分焼く。

コツ・ポイント

熱いうちに型から取り出してね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 13674 公開日 : 01/01/20 更新日 : 01/01/20

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