ミルクプリン ~イチゴソースがけ~
作り方
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1
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耐熱ボールに分量の牛乳の内、100mlを入れる。そこに粉ゼラチンをふりいれて、ふやかしておく。
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2
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1をホイッパーで混ぜ、残りの牛乳とパルスイートを入れ、さらに混ぜる。
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3
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2をレンジ600wで1分から1分半加熱。ゼラチンが溶ければ良いので、アツアツにしなくて良い。
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4
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茶漉しでこしながらカップに注ぐ。あら熱を取って、冷蔵庫で半日以上冷やす。
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5
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耐熱ボールにイチゴ、パルスイート、レモン果汁を入れ、レンジで600wで1分加熱し、取り出してフォークでイチゴをつぶす。
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6
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つぶれたら、さらにレンジで2分くらい加熱。少しとろっとするくらい。
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7
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ミルクプリンが固まったら、ソースをかけてできあがり。
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コツ・ポイント
レンジの強さはご家庭のレンジによりますので、加減してください。
だいぶゆるめなのですが、半日以上冷やしたら、ぷるぷるのプリンができます。
イチゴソースをかけなくても、メイプルシロップや黒蜜をかけてもおいしいです。
だいぶゆるめなのですが、半日以上冷やしたら、ぷるぷるのプリンができます。
イチゴソースをかけなくても、メイプルシロップや黒蜜をかけてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
普段から作っているおやつですが、パルスイートのモニターに当選したので、
それを使って作ってみました。
それを使って作ってみました。