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混ぜて焼くだけのココナッツのマフィン

混ぜて焼くだけのココナッツのマフィンの画像

Description

材料順番に混ぜて焼くだけでココナッツの香り豊かなプチケーキのでき上がり♪

材料 （マフィン型約５個分）

玉子
１個
グラニュー糖
４０ｇ
マーガリン
４０ｇ
☆薄力粉
１００ｇ
☆ベーキングパウダー
小さじ１
ココナッツパウダー
３０ｇ
コアントロー
小さじ３

作り方

  1. 1

    玉子を常温に戻す。

    ☆を合わせて振っておく。


  2. 2

    写真

    マーガリンをレンジで溶かす。

  3. 3

    写真

    ボウルに玉子を割り入れて泡立て器でほぐしたらグラニュー糖を入れて混ぜる。

  4. 4

    溶かしマーガリンを少しずつ入れながら混ぜる。

  5. 5

    写真

    ☆を入れてゴムべらで切り混ぜする。
    粉気がやや残る位まで。

  6. 6

    ココナッツちコアントローを加えて粉気が完全に無くなるまで切り混ぜする。

  7. 7

    写真

    型に流し入れて１８０度のオーブンで約２５分焼く。

  8. 8

    竹串で刺して何も付いてこなければ完成

  9. 9

    粗熱がとれたらラップやポリ袋で包んでおくとしっとり感UPです♪

コツ・ポイント

焼き加減はお好みで調節して下さい。
控えめでふわふわ。よく焼きだとココナッツがカリカリしてこれまた旨い♪
マーガリン→バターでもOKですが、私個人的にはマーガリンの方がココナッツの風味が引き立って好きです。

このレシピの生い立ち

大好きなココナッツを簡単に食べたい！
レシピID : 1367888 公開日 : 11/02/21 更新日 : 11/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年8月31日
初れぽ
写真
naopon67
美味しくできました～♪ココナッツ風味がいいですね！
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( )
わさびちゅーぶ。
混ぜて焼くだけのココナッツのマフィン
by わさびちゅーぶ。