なんちゃってシチュー
ハッピーはるちゃん
作り方
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1
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長いも、牛乳、米粉をマルチブレンダー等で細かくトロットするまで混ぜる。
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2
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温めた鍋にオリーブオイルを入れ野菜、肉を炒める。今回は鶏肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ホウレンソウでした。
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3
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白ワインを入れ沸騰させてアルコールを飛ばしたら水、ローリエを入れ野菜に火が通るまで煮込む。
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4
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※圧力鍋の場合ここで加圧(高圧8分)して自然放置。
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5
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1で作ったルーを入れ塩、コショウで味を整えたら出来あがり♪(今回はこの時点でホウレンソウを投入.
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コツ・ポイント
マルチブレンダーやミキサーが無い場合はすり鉢等ですって米粉を入れ少しずつ牛乳を入れてのばすと良いですよ。牛乳の代わりに豆乳にするとよりヘルシーです。コクが欲しい時は生クリームを少々入れると良いです☆
このレシピの生い立ち
友人の家に遊びに行った時に頂いたヘルシーシチューがおいしくて私なりにアレンジして作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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