簡単!シンガポール風チキンライス
ShinyaA
作り方
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1
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玉ねぎを細く切ったもの、塩胡椒した鶏肉、長ネギの青い部分、ニンニク少量を用意します。
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2
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1の材料を沸騰したお湯(約1 ℓ)で30分煮込みます。コンソメ、塩コショウで味を整えます。
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3
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火を止めてスープを別の器で冷まし、これを水の代わりに使ってご飯を炊きます。
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4
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ご飯が炊き上がったら、鶏肉をスープから取り出してひとくち大に切ります。少し味見して塩で味を整えます。
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5
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長ネギを細切りにして、炊き上がったご飯と切り分けた鶏肉、パセリを合わせて盛り付けて出来上がり！
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コツ・ポイント
シンプルな味付けなので、塩加減を見ながら、調整して下さい。余ったスープは別の容器でチキンライスと共に。
このレシピの生い立ち
レストランで食べたシンガポール風海南飯を自己流でシンプルに仕上げました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ShinyaA
