しっとりふんわり♪たまごサンドイッチ
けんたこ
作り方
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1
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ゆでたまごをつくる。
固ゆでたまごです。
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2
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白身と黄身にわけ、白身をていねいにみじん切り。（ラップの上で切ると作業が楽です。）
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3
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黄身はフォークで細かくつぶす。（今回は卵の食感を楽しむ為あえて1個残し、粗みじんで切りました。）
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4
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★調味料をいれて
お水をプラス。（ふんわり感UPです）今回はティースプーン3杯くらい入れました
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5
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粗みじんした卵も加え混ぜる。この時ふんわり感足りなければお水やマヨネーズで調整してください。
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6
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たまごの具が完成です。（お砂糖・お水でやさしいふんわりとした味になります。）
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7
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パンにバターを塗り
端までたまごを敷き詰める。
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8
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パンを乗せ４つにカット。（子どもでも食べやすい大きさです）
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9
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2個ずつラップ
プレゼントを包装するようにていねいにしっかり包む（パセリを振り掛けるときれいです。）
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10
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出来上がり♪
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コツ・ポイント
マヨネーズのみだとボテっとしてしまうのでお水でのばしています。たまごはていねいな作業で本当になめらかになります。
ラップをしっかりすることで密封され、パンもしっとり♪
シンプルなだけにていねいに作るととってもおいしいです。
ラップをしっかりすることで密封され、パンもしっとり♪
シンプルなだけにていねいに作るととってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
母が仕事の時、よくこのサンドイッチがぽつんとテーブルの上に置いてありました。
母が留守でもあったかい気持ちになれたなぁ。。。
これからは私が子どもたちに作る番。
母が留守でもあったかい気持ちになれたなぁ。。。
これからは私が子どもたちに作る番。
けんたこ
