鶏もも肉のマヨチーきのこがけ
ＨＡＬ．Ｍ
作り方
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1
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鶏肉はひとくち大に切って塩・こしょうで下味をつけておく。●を合わせておく。
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2
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フライパンを熱し鶏肉の皮目を下にして焼いていく。焦げ目がついたら裏返し焼く。
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3
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表面が焼けたら火を弱め蓋をして焼き、中までしっかり火を通す。※途中裏返す。
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4
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鶏肉はフライパンから取り出し器に盛る。フライパンの油をキッチンペーパーでキレイに拭き取る。
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5
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フライパンにバターを入れしめじとしいたけを軽く炒めたら酒を加えさらに炒める。
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6
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●を加え軽く煮絡め塩・粗挽き黒こしょうで味を整える。鶏肉の上にのせて完成♪
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7
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＊タイトルに反しますが(笑)フライパンの中で鶏肉ときのこソースを絡めちゃってももちろんOK！
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8
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2012.12.27 93個目の話題入りとなりました！ 素敵なレポを届けてくださった皆さん本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
しいたけはなくてもＯＫです。私はけっこうしめじだけで作っちゃう(笑)
このレシピの生い立ち
昔見た本に載ってたレシピをアレンジ。ホワイトソースを作るのは面倒なのでマヨネーズとチーズで代用しちゃいました♪
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ＨＡＬ．Ｍ
