ホタルイカの天ぷら
Description
ボイル済みのホタルイカを買ってきて、天ぷらにするだけで、驚きの美味しさです。ホタルイカのワタがめっちゃ熱いんで気をつけて
藤井和宏
材料
（２～３人前）
作り方
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1
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ホタルイカをパックから取り出し、目と口をとる。
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2
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天ぷら粉をつけて、油で揚げる。
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3
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盛り付けて山椒塩を添える。
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コツ・ポイント
水気が多いと油がはねるので、キッチンペーパーでホタルイカの水分をふき取ってから、揚げましょう。
このレシピの生い立ち
お店のメニューで、酢味噌用においていて、余ったやつをまかないで天ぷらにしてみたら美味しくて、メニューにしてみたら、春の人気メニューになりました。
