パリパリ♪サクサク♪スパナコピタ♪
Description
簡単に冷凍のほうれん草を使っています。フィロでもパイシートでもお好きな方で！Fetaチーズとほうれん草に組み合わせが美味
チキチキちきーた
材料
（小さな三角型３０個くらい）
８５０ｇ
半分
Fetaチーズ
２４０ｇ
3/4カップ
スイスチーズ（細かくしたもの）
1 1/4カップ
２個
パセリ
1/4カップ
シナモン
少々
★溶かしバター
１カップくらい
★フィロ
４５０g
作り方
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1
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オーブンは190℃にしておきます。冷凍のほうれん草は軽く茹でるかレンジで解凍し、水気を切ります。玉ねぎはみじん切り。
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2
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フライパンに玉ねぎを炒め、火がとおったらそこへ水気をきったほうれん草を加え、水分がなくなるまで炒めます。
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3
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大きなボールにフェタチーズ、スイスチーズ、パルメザンチーズ、卵、パセリ、シナモン、ほうれん草の炒めたものを全て混ぜます。
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4
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フィロの生地を３㎝～４㎝の短冊型に切ります。（全て）
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5
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テーブルに一枚ずつフィロを並べ、溶かしバターをブラシで薄く塗ります。
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6
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またその上にフィロを一枚づつのせ、バターを塗ります。それぞれフィロを５枚くらい重ねるといいようです。
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7
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そこへボール状にした具を手前５㎝くらいにのせます。そこから三角にペタン、ペタンと向こう側へ折ってゆきます。
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8
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こんな感じの三角に。オーブンシートに乗せて190℃のオーブンでいい焼き色がつくまで焼きます。
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9
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サックサクでとまりません。
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10
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フィロが面倒な場合はパイシートでも簡単にできます。パイシートを10センチくらいの短冊に切り、上になるほうに切り込みを。
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溶き卵を淵にぬり、上に具を載せます。
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上から切り込みをいれたパイシートをのせて淵をフォークで押さえつけて閉じます。
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２００℃のオーブンでこんがり焼き色がつくまで焼きます。２０分くらいです。
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出来上がり～♪
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コツ・ポイント
具がベタベタにならないように、きちんと水分を切りましょう。具があまったらオムレツの具にしてもとても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
アメリカのレシピサイトで拾ったレシピが元々ですが だんだん自分好みの配合にかわりました。
チキチキちきーた
