鹿肉 モモ シチュー
Description
鹿肉のシチュー
ayu369milk
作り方
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1
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１．シカ肉を大きめの食べやすいサイズに切り分け、赤ワインに浸けて、３時間以上置く
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2
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２．鍋に油とみじん切りのにんにくを入れて火にかける
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3
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３.にんにくの色が変わってきたら、１のしか肉を水気を軽く切って入れて、塩（小さじ１）とこしょうを振って、炒める
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4
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４.表面が焼けたら、肉を取り出して、代わりにたまねぎとにんじんを入れて、しっかり炒める
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5
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５．肉を戻して、肉がかぶるぐらいの水と塩（残りの塩）、こしょう、ローリエ、トマトペーストを入れて、蓋をして煮込む
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6
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６.味を調えて、皿に盛りつけ、イタリアンパセリを飾る
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鹿肉を頂くことが多いので覚書
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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