のレシピ

585品

鹿のレバーカツ

by 木彫りぐま
部位の中でも栄養価が高いレバー。臭みをなるべく無くすと子ども達がパクパク食べてくれま ...
材料: 鹿レバー、牛乳またはヨーグルト、酒、醤油、にんにくチューブ、生姜チューブ、小麦粉、卵 ...

鹿肉でポークビーンズ

by 猟師ヤマ
とにかく鹿肉を消費する為につくりました。
材料: トマト缶、玉ねぎ、にんじん、水煮大豆、鹿肉、ナツメグ・タイム・クローブ・塩胡椒、葉っ ...

鹿肉でキーマカレー

by 猟師ヤマ
ご家庭にある鹿肉を消費する為に考えました。
材料: 鹿肉、カレー粉、玉ねぎ、クミンシード、クミンパウダー、水煮大豆、トマト缶、塩胡椒・タ ...

鹿肉 簡単 カツレツ

by チビゴロウ
ガーリック風味で とっても美味しくできます。
材料: 鹿肉、酒、塩、胡椒、おろしニンニク、天ぷら粉、水、パン粉、揚げ油

鹿ヶ谷かぼちゃの海老鋳込みあんかけ

by 京都府
独特な形のかぼちゃのうま味と色鮮やかなすり身が印象的な一品
材料: 鹿ヶ谷かぼちゃ(縦割り)、冷凍海老、生すり身、卵白、酒、土しょうが、小麦粉、水溶き片 ...

エゾ鹿肉の生クリーム焼き

by 木彫りぐま
娘が大好きな鹿肉メニュー
材料: 鹿肉ロースやモモ、ズッキーニ、玉ねぎ、シメジ、バター、マジックソルト、生クリーム、チ ...

鹿ミンチ切り落しで作る ハンバーグミソ味

by 兵庫県丹波市
鹿の切り落とし や スジを刻んでできる ジューシーハンバーグです
材料: お米、卵焼き用卵、鹿ミンチ、パン粉、牛乳、卵、おろし生姜、玉ねぎ、バター、日本酒、薄 ...

鹿ソーセージオムライス

by 木彫りぐま
鹿肉を子ども受けするメニューで。
材料: 鹿肉ソーセージ、玉ねぎ、バター、トマト缶、塩胡椒、ケチャップ、ご飯、卵、デミグラスソ ...

エゾ鹿の生ハムとキャベツのクリームパスタ

by 木彫りぐま
生ハムは豚肉でも良いと思います。
材料: 鹿の生ハム、キャベツ、玉ねぎ、シメジ、バター、牛乳、コンソメ、小麦粉、パスタ、塩胡椒 ...

鹿モモ肉のスパイスカレー

by 祐子のキッチン
鹿モモ肉の風味を生かしたスパイスカレー。カルダモンの効いたまろやかなマサラの中に、鹿 ...
材料: 鹿モモ肉(外)ブロック、水、塩(水の3.5%)、ヨーグルト(プレーン)、ターメリック ...
1 2 3 4 5