トマトとあさりのスパゲッティ
Description
ソースがパスタを包むような仕上がり。トマトを一気に煮詰めたソースは、トマトのおいしさが凝縮されています。
材料
(4人分)
400g
オリーブオイル
適宜
にんにく(スライス)
2片
鷹の爪(種を取ってちぎる)
1本
20個くらい
白ワイン
1/2カップ
トマトの水煮缶詰( ダイスカット)
2個
塩、こしょう
適宜
作り方
コツ・ポイント
強火で一気に煮詰めることで、トマトのおいしさが強くなります。
このレシピの生い立ち
他の魚介類、ベーコン、きのこでもアレンジできます。