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干し柿のソフトクッキー。

干し柿のソフトクッキー。の画像

Description

干し柿消費の為、作ってみました。
余ってませんか？
　　超簡単♪
外カリッ、中はしっとりでおいしい。多分・・


材料 （１３～１５個）

干し柿(小さいの5個）
約50ｇ
ブランデー
１５ｇ
バター(マーガリン）
３０ｇ
黒砂糖
２５ｇ
卵白
１個分
ホットケーキミックス
１００ｇ
アーモンドプードル
１０ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    干し柿は固いようならそのままブランデーに漬けておく。柔らかくなってきたら、種を取り、細かくカットし、もう一度漬けておく。

  2. 2

    写真

    バターをボールに入れ、泡立て器でふわっとなるまで混ぜる。黒砂糖も加え混ぜる。卵白も加え、混ぜる。

  3. 3

    写真

    ホットケーキミックスとアーモンドプードルを２に入れ、へらで均一に混ぜる。混ざったら干し柿もブランデーごと入れ混ぜる。

  4. 4

    余裕があれば、生地を１５～３０分程冷蔵庫でねかせる。

  5. 5

    写真

    オーブンを１８０度に予熱をかける。天板に、生地をスプーンなどですくって並べる。(私は手でしますが・・）１５分程焼く

コツ・ポイント

簡単です。
干し柿は漬けるほど、ブランデーの香りと味がしみ込んでおいしいです。
レーズン、ナッツを入れてもいいです。
砂糖ぜひ黒砂糖で♡
アーモンドプードルもぜひ！
焼き時間、温度は、お手持ちのオーブンによって変わってくるので調整して下さい

このレシピの生い立ち

毎年のごとく、知らんぷりされている干し柿さん。何とかしなければ・と言う事で、
クッキーにしてみました。材料は、全て余っていたものばかりです；；
粉、卵白・・もちろん干し柿・・ 笑　
自分的にはかなりおいしく出来た。もっと干し柿欲しい位。笑
レシピID : 1374916 公開日 : 11/03/01 更新日 : 22/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2012年12月21日
写真
しのばぁたん
部屋中クッキー焼く良い香が充満☆ソフトで簡単とても美味しかったよ

素敵に作っていただいて感激です。いい香りがしてきそうです。

2012年3月30日
写真
くるみなちょん☆
3歳の娘と作りました。柿の食感が面白いですね♪ごちそうさま

私も作ろうと思っていたところです。娘ちゃんと一緒にありがとう

2011年12月9日
初れぽ
写真
くろねこのおかあさん
柿・干し柿嫌いの旦那さんが美味しいとパクパク♪美味しかったです

嬉しい初れぽありがとうございます。干し柿が生まれ変わるよね♬

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( )
みどれんじゃぁ
干し柿のソフトクッキー。
by みどれんじゃぁ