ﾀﾞｲｴｯﾄに!?ﾓﾁﾓﾁ☆ﾍﾞｰｸﾞﾙ
☆しｮこ
作り方
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1
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ﾎﾞｰﾙに強力粉､砂糖､塩､ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを入れます｡
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄめがけてぬるま湯を注ぎ､手で混ぜます｡
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2
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１つにまとまってきたら10〜15分こねます｡
(私はそのままﾎﾞｰﾙの中でこねてます)
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3
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叩きつけ〜こねて〜を繰り返し､表面がﾂﾙﾂﾙになったら､１つに丸めてﾎﾞｰﾙに入れラップをかけて30分ほど発酵｡
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4
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生地を５等分し､丸めてﾎﾞｰﾙに入れラップをかけて､またまた30分発酵｡冬場は暖房のついた部屋に置いておくといいです｡
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5
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ｵｰﾌﾞﾝを200℃で余熱開始｡鍋に◆お湯をわかし◆砂糖を入れる｡生地は､細長くのばします(綿棒ではなく手でOK)
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6
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ドーナツ状にわっかを作り､つなぎ目ははずれないようしっかりと摘んでくっつけます｡
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7
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沸騰した◆で片面20秒ずつ茹でます｡ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄをひいた鉄板に直接取り出し200℃で12分焼いたらできあがり｡
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コツ・ポイント
こねる所から発酵までﾎﾞｰﾙで済ませてます｡
焼き加減は焼きすぎると固くなります｡12分は焼き色が薄めですが､ﾓﾁﾓﾁに仕上がりました｡
焼き加減は焼きすぎると固くなります｡12分は焼き色が薄めですが､ﾓﾁﾓﾁに仕上がりました｡
このレシピの生い立ち
産後ﾀﾞｲｴｯﾄ中☆だけどパンが食べたい!!そこでﾍﾞｰｸﾞﾙに目をつけました｡かたいﾍﾞｰｸﾞﾙはｷﾗｲ…試行錯誤してこのレシピにたどり着きました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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