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小松菜はさきにゆでておき、あく抜きの為 水に数分つけ、水を切りったあと 包丁で食べやすい大きさにきっておく。
めんつゆを火にかけ沸騰したら、厚揚げと先ほど茹でた小松菜をいれる。
味がしみこむまで、約10分ほど弱火で煮込めば 出来上がり♪