簡単☆根菜ピクルス
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作り方
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1
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野菜は小さめの乱切りに。なるべく大きさを揃えてください。
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2
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耐熱性のボールに火の通りにくい野菜から順に入れて、軽く塩をふる。ラップをかけて3分チン。
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3
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ほどよい硬さになったら、ジップロック袋に入れて、野菜を平たくして浸かるくらいの量のすし酢を注ぐ。
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4
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粒こしょう、タネを除いた唐辛子をいれます。もっとすっぱめがお好みならビネガーをたします。
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コツ・ポイント
今回はディル(乾燥)を入れました。お好みのハーブを入れると味が深くなります。
ミツカンのすし酢は甘めで好きです。
ミツカンのすし酢は甘めで好きです。
このレシピの生い立ち
たくさん野菜を買ったので。新鮮なうちに漬けて常備菜。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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