インドネシア★ミーゴレン風味の鶏から揚げ
marilin36
作り方
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1
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鶏もも肉は一口大にカット、調味料と一緒にジップロックでよく揉み込む。このまま冷凍可。
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2
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これがミーゴレンのペースト。焼きそばはうちはこれが定番。甘くて辛くて味わい深くて・・・
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3
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漬けて３日目。よく漬かってるわ♪
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4
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片栗粉をまぶして、１８０度でカラッときつね色になるまで揚げる。焦らず、カリっとするまでしっかり揚げる。
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コツ・ポイント
ミーゴレンペーストは焼きそばだと辛味があるけど、から揚げは深い醤油甘味なので、子供も大丈夫。試してみて！
このレシピの生い立ち
アジアの調味ペーストはから揚げが最高！今回は大好きなミーゴレンペーストバージョンを紹介します。
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