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ニラは5㎝幅に切っておく。
沸騰したお湯に塩を入れて水洗いした小大豆もやしを入れて5分程茹でる。
その中にニラを加えて30秒程度茹でて、ザルにあげてあら熱を取る。
ボウルにポン酢と豆板醤を混ぜて小大豆もやしとニラを加えて和えたら出来上がり☆