*シンプル♪カスタードプリン*
作り方
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1
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牛乳は沸騰直前まで温める。
卵は、別のボールに溶いておく。
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2
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「パルスイート」を牛乳に入れ、よく混ぜて溶かす
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3
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火を止め、卵の中へ静かに注ぎ、混ぜ合わせる。
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4
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バニラエッセンスを加えて混ぜ、数回こす。
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5
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容器にカラメルタブレットを入れ、プリン液を静かに注ぎ入れる。
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6
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表面の泡をスプーンなどで取り除き、アルミホイルでぴっちりと覆う。
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7
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鍋に容器の半分が漬かるぐらいの水を入れて沸騰させる。
沸騰したら、容器を並べて入れてふたをする。
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8
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弱火にして10分蒸し焼きにする。
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9
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火が通っていたら、鍋から取り出して冷まし、さらに冷蔵庫で冷やして完成。
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コツ・ポイント
容器によって、熱の入り方が違うので、蒸す時間は調整してください。
普通の砂糖を使う場合は、2~3倍量が目安です。
普通の砂糖を使う場合は、2~3倍量が目安です。
このレシピの生い立ち
シンプルなカスタードプリンが作りたくて。