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野菜たっぷりつくね

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Description

外はカリっとしていて、中はシソとネギたっぷりのつくねです。

材料 （二人分）

鶏挽肉
200グラム
青ジソ
20枚くらい
長ネギ
1本
ごま油
大さじ1杯
塩、こしょう
適量（2～3振りくらい）
醤油
大さじ2杯
サラダ油
適量
小麦粉（薄力粉）
大さじ3杯くらい
ショウガ
小さじ1杯くらい

作り方

  1. 1

    青ジソ、長ネギは細かくみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに1と鳥挽肉、ごま油、塩、こしょう、醤油、小麦粉、ショウガを入れてよく捏ねる。

  3. 3

    熱したフライパンに薄くサラダ油を敷き
    2を平たく丸めたものを焼き色がつくまで焼いていく。
    （中火）

コツ・ポイント

このレシピはかなりシソやネギ多めなので、お好みで野菜の量は加減してください。タレなしでも十分味がついていますが甘辛いタレをからめても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

風邪で喉を痛めてしまったのでちょっとでも効くかなぁと思い
野菜多めにしてみました。
レシピID : 1377715 公開日 : 11/03/03 更新日 : 11/03/06

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野菜たっぷりつくね
by アレシュ