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マグロをひと口大の削ぎ切りにする。アルミホイルに並べて軽く塩をふる。
アルミホイルを軽く閉じてスチームクッカーのバスケットに入れて10分蒸す。
◎の材料を合わせてタレを作る。上からかけても、つけだれとしてもお好みで。七味や一味、ラー油をプラスしても美味しいよ。