オモニ★トッポキの豚肉巻き簡単キムチ炒め
marilin36
作り方
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これが肉巻きの材料。肉1枚に紫蘇２枚とトッポキ（ぬるま湯に１５分漬けて）１本と紫蘇を・・・ただ、ひたすら巻く。
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肉巻きが出来たら、もうほぼ完成。あとは肉を焼き付けて、調味料でサッと炒め煮にする。
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3
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鍋に肉を焼きつけ、色が変わったら調味料投入。
２～３分煮たら、シャキシャキの小松菜を加え、しんなりしたら火を止める。
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4
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トッポキを柔らかくしたい人はもっと柔らかく湯につけて戻してから巻く。でも、冷めたら堅くなるから食べきる事。
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コツ・ポイント
トッポキは下茹でしても、日本の餅に比べかなり柔らかいのですぐ火が通る。でも冷めたらコンクリート！日本のお餅で作る時も、お餅は堅くなるから食べきる量で作るように。間違っても翌日のお弁当に入れたら駄目よ。
このレシピの生い立ち
お正月が済んで、残ったお餅に困った経験は？日本の餅を使う時はもう少し細めに切って巻いてね。（トッポキは当日は柔らかいので）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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