サルミ　ブルガリアのロールキャベツ

細ねぎ、ハーブ類（枝を除く）はみじん切りに、米は洗っておきます。

ボウルに入れたバターが室温で少し柔らかくなったところへ、キャベツ以外の全材料を入れ、混ぜ合わせて種を作ります。

12等分にした種を丸めて、キャベツの端に置き、くるんで最後を中に入れこみます。