ザクザクスコーン

ザクザクスコーン

Description

外はザックリのアメリカンなスコーン。

材料 (6cm位12個分)

薄力粉
140g
60g
砂糖
50g
バター
40g
メープルジャム
40g
刻みチョコレート
50g

作り方

1

粉類はふるってボウルに入れる。砂糖も混ぜる

2

1に刻んだバター(冷たい物)を混ぜ、粉をまぶしながらバターをちぎって
いく

3

バターの粒が小豆大になり、サラサラになったら刻みチョコレートも混ぜ、生クリーム+メープルジャムを入れる。

4

箸やヘラなどで混ぜて水気が見えなくなったら手で一塊にする(練らない)生地をちぎってはかねていく感じで

5

粉っぽさが残る程度でok。ビニル袋にいれて、冷蔵庫で30分~1時間ねかせる。(時間が無ければそのまま成型へ)

6

冷蔵庫から出したら2~3回折りたたみ、生地を適当な大きさにちぎって天板にのせる。(キレイに丸めない方がザックリする)

7

190度のオーブンで12~15分焼く。

8

好みで、冷めたらチョコレートなどトッピング★

コツ・ポイント

混ぜすぎない、キレイに成型しない!
薄力粉だけで作ると中がフワットした軽い食感、強力粉を入れるとしっかりした
食感になります。お好みで作り分けて見て下さい。
牛乳でもできますが、生クリームの方が断然美味しいです。ナッツを入れたら更にgood

このレシピの生い立ち

少ない食材で簡単で美味しいおやつが作りたくて
レシピID : 1378648 公開日 : 11/03/04 更新日 : 11/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/02/02

写真

メープルの匂いがふんわりしててとてもおいしかったです(*^^)v

syokoko☯

そうなんです!メープルがいい仕事するんですよね☆

14/01/15

First tsukurepo mark
写真

色々ナッツで♪ザクザク歯応えが良く美味しかったです!レシピ感謝☆

hana*87

ざっくりしてておいしそうー!ナッツの組み合わせは間違いない!