鶏の照り焼きアセロラ風味
Description
元祖レシピでは「アセロラドリンク」ではなく「あんずジャム」や「オレンジママレード」を使用。お好みでアレンジして下さいね。
FP香保理
材料
（2～4人分）
250g
大さじ２
オリーブオイル
大さじ１1/2
■
アセロラソース
ニチレイ アセロラドリンク
50cc
醤油
大さじ１
酒
大さじ２
みりん
大さじ１
豆板醤
小さじ1/2
１片
こしょう
少々
作り方
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1
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鶏肉を食べ易い大きさに切って片栗粉をまぶしておく。私は袋に入れてシャカシャカまぶします。
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2
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アセロラソースを合わせておく。
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3
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フライパンに油を熱して①を両面こんがりと焼く。
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4
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鶏肉が焼けたらフライパンの余分な油を拭き取り（省略可）、アセロラソースを回しかけてからめ、盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
我が家では鶏むね肉の皮を剥がして冷凍保存⇒冷凍むね肉をレンジ２００W両面各々１分で半解凍後、包丁で切るとサクサク切れて便利。にんにくはチューブが手軽ですが、みじん切りを使った方が美味しい筈。合わせ調味料（ソース）の量は好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
「ニチレイ アセロラドリンク」クックモニター当選がキッカケです。義母オススメ◎宇治市食生活改善推進員協議会「若葉の会」が提供する『鶏の照り焼きあんず風味』レシピのあんずジャムをアセロラドリンクに代え、安いムネ肉でアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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FP香保理
