氷見産ブリの照り焼き

臭みが気になる方は小麦粉まぶす前に、ら湯どうしするとあいです。

近郊に氷見(ひみ)漁港あり、氷見のブリって東京ではカナリの高値がつくそうです。普通にスーパーに売ってるから、「この食材でお料理しなきゃ。」と思いました。