スチーマーでふっくら 赤飯饅頭風
Description
皮はHM使用。包んで蒸すだけなので簡単です。信州ではお祝い事と言えば赤飯饅頭。家族みんなが大好きです。
chikappe
材料
（8個分）
作り方
-
-
1
-
ホットケーキミックスに水を大さじ1ずつ加えて箸で混ぜ、大さじ3ほど加えて全体にしっとりしたら、手でしっかりとこねます。
-
-
-
2
-
耳たぶ程度の固さになって、粉っぽさがなくひとまとまりになったら、袋に入れるかラップをかけて1時間程度休ませます。
-
-
-
3
-
ご飯はピンポン球くらいの大きさに8つに丸めます。
-
-
-
4
-
休ませた生地を8等分します。
-
-
-
5
-
麺棒で手の平より少し大きいくらいの円に広げたら、中央に丸めたご飯を乗せ、ご飯が見えるように包みます。
-
-
-
6
-
スチームクッカー(1段)に間を開けて並べ、20分にセットして蒸し上げれば完成です。
-
コツ・ポイント
生地を休ませることで、生地がしっとりとして扱いやすくなります。スチームクッカーに並べるとき、膨らむことを考えて離して並べてください。おやつにちょうどいいサイズです。
このレシピの生い立ち
T-Falのスチームクッカーを使ったレシピです。義父母も「おいしかった」と喜んでくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
chikappe
