レモンとパセリの手作りソーセージ
ひなうめ
作り方
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1
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材料を、粘りが出るまで混ぜ合わせます。
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2
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ココからは、包み方です。まずテーブルスプーンに２杯ほどをラップの上において棒状にのばします。
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3
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向こうのラップを手前にかぶせて、中身を指で優しく向こう側へ空気を抜く感じで寄せます。
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4
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大方形が整ったら、手前のラップも巻いて、
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5
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大体半分のところを指で一押し。
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6
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くびれた部分をねじって、更にサイドもねじります。
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7
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ねじれたら、両サイドを結んでこんな形ににします。
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8
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それを蒸し器の上に並べて、
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9
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強火の蒸気で蒸しあげます。（写真は、ついでのシュウマイが写っていますが・・・）
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10
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蒸しあがれば、結び目を切って中身を取り出して出来上がりです。
焼き目をつけても良いし、そのままでも充分美味しかったです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
息子が、皮膚炎で、仮性アレルゲン除去の食事をしている為、余分なものが入らない食事に気をつけています。とはいえ、今まで簡単に購入していたものを食べられないのはつらいので、手作りなら少しでも安心なので、手間を楽しみながら頑張っております♪
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ひなうめ
