雑穀食パン 7-grain bread
Elly’s
作り方
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1
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ご飯を予め分量の水で２-３時間ふやかしておく。
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2
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全ての材料をパンケースに入れて天然酵母コース焼き普通でスイッチを入れる。
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3
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できあがり。
多少重たい仕上がりだが、風味豊かでかみ締めるとおいしい。
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4
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トーストするとかりっとしてさらにおいしい。
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コツ・ポイント
水分量は初め少なめにして粉の様子を見ながら足すといい。
このレシピの生い立ち
アメリカのオーガニックストアに売られていた７-grain breadを参考に雑穀の配合を考えました。このサンドイッチで、アボガドサンドや野菜サンドを作ったらとてもおいしかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Elly’s
