関西風やや甘め★ひじき煮
マぷらす
作り方
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1
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袋の表示どおりひじきを水で戻す。材料を7mm角に切る。出汁は鰹と昆布で。
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2
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鍋でひじきを炒め、油あげ・人参・インゲンも加え炒める。
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3
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だし汁・薄口醤油・砂糖を加え、汁気がほぼ無くなるまで煮詰める。
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コツ・ポイント
うちで使う材料で計算して、鍋全部で約262kcalです。
出汁とるのが面倒な時は、水300mlにほんだし2g。
野菜は角切りの状態で冷凍して使ってます～凍ったまま炒めてok。
出汁とるのが面倒な時は、水300mlにほんだし2g。
野菜は角切りの状態で冷凍して使ってます～凍ったまま炒めてok。
このレシピの生い立ち
10年ほど作ってるうちにこの配合に落ち着きました。
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マぷらす
