マンゴープリン*その2
作り方
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1
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マンゴーは皮を剥き、粗めに潰します。
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2
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粉ゼラチンは水に振り入れふやかしておく。
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3
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粗めに潰しておいた半分量のマンゴーの中に半量の生クリーム、半量のグラニュー糖、先程ふやかしておいたゼラチン半量(レンジでチンします)を加え混ぜ合わせます。
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4
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3を型の半分の高さまで流し入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
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5
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次に生クリームに残りのグラニュー糖を加え8分立てになるまで泡立てます。
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6
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残りのマンゴーに1のゼラチンをレンジでチンしたものを加え混ぜ合わせます。これを、5の泡立てた生クリームの中に加え泡を潰さないよう、きるように混ぜ合わせます。
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7
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先程冷やし固めておいた2の上から4を流し入れ冷蔵庫で冷やし固めてください。
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8
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できあがり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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