鶏肉の簡単串焼き＆野菜の旨味凝縮焼き
Description
安い鶏肉がおいしい串焼きに大変身☆野菜の旨味と彩りも生かして、簡単だけど豪華に見える満足レシピです！！おもてなしにも♪
kaori1010
材料
（２人分）
１枚
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ１
☆酢
大さじ1/2
大さじ1/2
☆おろしにんにく
大さじ1/2〜１
お好みの野菜（かぼちゃ、茄子、トマト、オクラ、長ネギなど）
お好みで
オリーブオイル
適量
作り方
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1
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鶏肉は２cm角くらにカットして☆の調味料と一緒に保存袋に入れてよく揉んで１時間以上冷蔵庫に置く。（我が家は前日の夜から）
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2
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鶏肉に味がついたら串に刺す。
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3
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野菜はそれぞれ食べやすい大きさにカットして、表面にオリーブオイルを塗る。
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4
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準備が整ったらグリル又はフライパンで焼く。鶏肉は時間がかかるので最初に焼く。フライパンの場合はひく油を調整しながら焼く。
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5
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表面がこんがり焼けたら取り出す。かぼちゃなどの火が通りにくいものはあらかじめレンジで加熱すると時短に。
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6
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全て焼けたら器に盛って、お好みで野菜に塩をふって完成！！野菜の旨味が凝縮されているので少量の塩で充分です。
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コツ・ポイント
鶏肉の下準備は前日にしておくと、お肉が柔らかくなって味もしっかりつくのでオススメです☆野菜は大きめにカットすると、旨味も出るし豪華に見えます！プチトマトは皮が破れるまで加熱するとフルーツのように甘くなっておいしいのでぜひ試してみてください♪
このレシピの生い立ち
安い鶏肉をおいしく食べたい！！という気持ちで作りました☆野菜の旨味も生かして簡単だけど豪華に見える満足メニューにしました♪
