素朴なＤＨＡ摂取★いわしの生姜煮
Description
これも夫の高脂血症対策料理の一つです。とはいえ、これはオリジナルではなく、きっと皆さん作られているものなのでしょうけれど･･･自分としての覚書としてここにアップさせて頂きました。
せっちゃん
材料
（2人分）
作り方
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1
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いわしは手開きでも何でも、頭を取り、内蔵を抜き、よく水洗いしておきます。身が柔らかいのでそっと洗わないと身がボロボロになります。要注意･･･。
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2
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☆を水に入れ、火に掛け、沸騰したら１を入れます。特に出汁昆布は下に敷くようにして、その上にいわしを並べるようにすると取り出す時楽です。
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3
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あとは弱火にしてコトコト煮ていけばＯＫ。煮汁が半分以下になって、いわしが一回りも小さくなります。食べてみて骨が柔らかくなっていたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
煮汁を作った時、煮詰める事を考えて薄めに味付けをして下さい。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
せっちゃん
