ピーマン嫌いさんのピーマンきんぴら
ran様
作り方
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1
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フライパンにごま油をひき、切ったピーマンを入れ炒めます。
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2
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ある程度炒めたら、砂糖と醤油と水とかつおぶしを入れ、全体に行き渡るよう箸で軽く混ぜる。
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3
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強火で水気が飛ぶまで炒めて完成。
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コツ・ポイント
ピーマン嫌いの方には冷凍ピーマンで作る事をお勧めします。
青臭さ軽減、味のしみこみＵＰ、しかも保存がききます。
青椒肉絲にも最適。
【冷凍ピーマン】
切ったピーマンを軽く湯通しして水気をきり、冷凍庫へ。
解凍せずに凍ったまま調理をする事。
青臭さ軽減、味のしみこみＵＰ、しかも保存がききます。
青椒肉絲にも最適。
【冷凍ピーマン】
切ったピーマンを軽く湯通しして水気をきり、冷凍庫へ。
解凍せずに凍ったまま調理をする事。
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれたものを、簡単に作れるようアレンジしてみました。
