＊じゃが大根のもちもちチヂミ＊
こばあん３
作り方
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1
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大根とじゃがいもの皮を剥く。
<今回>
大根（皮を剥いた状態）：３４０ｇ
じゃがいも（皮を剥いた状態）：１３５ｇ
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2
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大根を下ろし、水気を軽く切る。
〈今回〉
絞った状態で１１０gになりました。
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3
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その上に、今度はじゃがいもを下ろす。
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4
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塩コショウをして混ぜ合わせる。ボウルの下に水気が出ない状態がベスト。
〈今回〉
ニラと千切りにした人参を混ぜました。
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5
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フライパンに、サラダ油と風味付けのごま油を少し入れ、弱めの火で焼き色が付くまでじっくり焼く。
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6
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タレを作ります。
めんつゆと倍量の水を合わせ煮立たせる（希釈用でない場合はそのままで）。少量のごま油を合わせる。
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コツ・ポイント
具材は、ニラや人参、干しえび、チーズ等なんでも合います。
分量はあくまで目安ですので、手順４でベチャベチャにならなければ大丈夫です。
大根とじゃがいもは同じボウルに下ろすと洗い物が少なくて済みますが、大根は水気を切る必要があるので必ず先に。
分量はあくまで目安ですので、手順４でベチャベチャにならなければ大丈夫です。
大根とじゃがいもは同じボウルに下ろすと洗い物が少なくて済みますが、大根は水気を切る必要があるので必ず先に。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった白玉粉入りの大根餅。じゃがいもを使いお手軽に、おかずになるように作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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