詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

蒸し鶏(＆カオマンガイ)

蒸し鶏(＆カオマンガイ)の画像

Description

簡単ヘルシーボリューミーなアジア料理！

材料

鶏肉（胸肉かもも肉）
1枚
★塩
小さじ1
★酒
1/2カップ
★（あればしょうがの皮）
2枚
★（あればネギの青い部分）
1本分
■ [カオマンガイ]
米
2合
●ナンプラー
大さじ1
●酒
大さじ2
●蒸し鶏のだし汁
400ml

作り方

  1. 1

    肉がかぶるくらいのお水と★を入れて沸騰させる。

  2. 2

    沸騰したお湯に鶏肉を入れ、中火で五分ゆでる。

  3. 3

    火を消して鍋に蓋をして、20分くらい放置する。

  4. 4

    取り出して、冷ましてから切って野菜と一緒にお皿に盛りつける。

  5. 5

    好きなドレッシングでいただきます。

  6. 6

    鍋に残ったお湯はスープに。

  7. 7

    [カオマンガイ]
    米と●を入れて、炊く。土鍋で炊くとより美味しい。

  8. 8

    炊き上がりの蒸し時間に蒸し鶏をいれる。

  9. 9

    タレをかけて出来上がり。パクチーソースがオススメ。

コツ・ポイント

鍋から取り出した鶏肉に味噌or塩をまんべんなく塗り、サランラップで包んだものを一晩置く。軽く洗い流したら特製鶏ハムの出来上がり。ゆずコショウなどつけて食べると絶妙♩
蒸し鶏は冷凍もOK

このレシピの生い立ち

いろいろ使える蒸し鶏を簡単な美味しく作りたくてやってみました。
レシピID : 1389248 公開日 : 12/07/09 更新日 : 12/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年12月19日
初れぽ
写真
ひびけん
レシピでオススメの「土鍋」でごはんを炊いてみました。美味っ♪
つくれぽを書く

( )
きさわ
蒸し鶏(＆カオマンガイ)
by きさわ