たこさん あんぱん
pitachan1
作り方
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1
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小豆あんは5等分して丸めておく。
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2
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ボウルにバター以外の材料を入れ混ぜる。バターを入れてよく混ぜ、ひとまとめにしてよくこねる。
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3
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オーブンの発酵機能で2倍くらいになるまで一次発酵させる。
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4
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生地を取り出し18ｇを5個（足、口用）、残りを5等分（頭用）し、それぞれ丸めてベンチタイム10分。
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5
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頭用の生地をめん棒で円形に伸ばし、あんを包む。
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6
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18ｇ生地から口用に少し生地をとり丸めておく。残りを8等分し棒状に伸ばし足を作る。放射線状にならべその上に頭をおく。
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7
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口用の生地を円形に平らにし強力粉をつけた菜箸で中心に穴を開け、頭にのせる。目の穴も菜箸で開けておく。
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8
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天板にならべオーブンの発酵機能で二次発酵（30～40分）終わり次第すぐにオーブンの予熱を始める。
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9
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仕上げ用とき卵を塗り、目の部分にレーズンを押し込む。180度に予熱したオーブンで12分焼く。
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10
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ひれままさんが中にタコ焼きを入れてくださいました。たこの中にタコ焼き(笑)
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コツ・ポイント
たこの顔は真上でなく少し下めにのせた方がタコらしくなるようです。
このレシピの生い立ち
最初はカメを作ろうと思ったのですが、途中で思いついてタコに変更しました。
pitachan1
