真っ白いパン
よっちゃん母
作り方
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1
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材料を入れて、ホームベーカリーのパン生地コースを選び、スタート。
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2
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生地ができたら、８等分し、生地を傷めないように丸く形成します。濡れタオルをかけ、暖かいところで２０～３０分発酵させます。
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3
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生地が２倍程度に膨らんだら、霧吹きをして、強力粉を茶こしで振ります。
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4
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さいばしなどで中央に溝をつけてあげます。そして、１６０度に予熱したオーブンに入れます。
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5
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１５０度に温度を下げて、２０分焼きます。焦げ目もなく、真っ白いハイジパンが出来上がり！
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コツ・ポイント
あまり大きすぎると、低温で焼くので火の通りが悪いです。今回の分量で、８個に分割するのが最適です。
このレシピの生い立ち
ハイジパンにあこがれて作ってみました。ふわっとしっとり。おやつにぴったりです。
よっちゃん母
