塩唐揚げ パプリカ入り
でみそひ
作り方
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1
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手羽元は身のない方の先から1/3くらいまでキッチンバサミか包丁で切り込みを入れて肉を身のある方にかぶせるようにする
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2
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鶏肉をビニールに入れて酒、塩、胡椒、コンソメ、パプリカを入れてよくもみこむ
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3
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しばらく置いた方が味が染み込みます
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4
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鶏肉に片栗粉をまぶし、180度くらいに熱した油で中まで火が通るまで揚げます。
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コツ・ポイント
パプリカをまぶす際プラスチックのボールを使うと落ちなくなります。
肉を油で揚げるときは火が通るまでは低温で、気泡が小さくなり音が変わったら最後は高温にするとｶﾘｯと美味しく揚がります。
肉を油で揚げるときは火が通るまでは低温で、気泡が小さくなり音が変わったら最後は高温にするとｶﾘｯと美味しく揚がります。
このレシピの生い立ち
彼のレシピです。簡単ですが、冷めてもグーです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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