フランス風焼きたてマドレーヌ

卵を割ったボールにグラニュー糖を加えます

お湯を入れた大きめのボールに卵とグラニュー糖をよく混ぜ合わせたボールを入れて湯煎にかけ生地を温めます

ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを一緒にしておき人肌に温めておいた先程の生地に加えて混ぜ合わせます

このような生地に艶が出てきたらレンジで人肌くらいに温めて溶かしたバターを加えます。

溶かしたバターが写真のような感じで温度が人肌程度であれば少しづつ前の生地に加えながら混ぜ合わせます

バターと生地は混ざりにくいので少しづつ加えてこのような状態に混ざり合ったら20分程度生地を休ませます。